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Stocola Michele - Partita IVA 03143740599

Giurista e Consulente della sicurezza alimentare

04016 Sabaudia (LT-Italia) Via Carlo Alberto 138

 


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Allergene: è evidente che non è evidente!

20-07-2021 10:12

Michele Stocola

Secondo l'art. 21 lett. b) del Reg. CE 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, la sostanza o il prodotto che

Secondo l'art. 21 lett. b) del Reg. UE 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori, la sostanza o il prodotto che figurano nell'allegato II, dello stesso regolamento (sostanze e porodotti che provocano allergie o intolleranze), "devono  essere evidenziati attraverso un tipo di carattere chiaramete distinto dagli altri ingredienti elencati, per esempio per dimensioni, stile o colore di fondo".

Pena la sanzione amm.va prevista dall'art. 10 del D.Lgs. 231/2017.

Molto spesso, la disposizione dell'art. 21 del regolamento non viene osservata correttamente, secondo chi vi scrive.

Mancanza certamente realizzata in buona fede.

Uno dei problemi è costituito dal contrasto tra neretto e chiaro (bold e regular) del tipo di carattere usato, aggravato dal fatto che l'elenco ingredienti è scritto con un'altezza minima, se pur prevista dallo stesso regolamento (1,2mm o 0,9mm - art. 13 e allegato IV).

Tutto questo rischia di non rispettare la normativa e ne soddisfare il consumatore.

Per questo motivo, è necessario, secondo me, cercare una modalità diversa e pratica per evidenziare le sostanze e i prodotti che provocano allergie o intolleranze inserite nell'elenco ingredienti.

Per quanto mi riguarda, laddove è possibile, quando progetto un'etichetta o ne correggo la bozza grafica, inserisco sempre il maiuscolo, anzichè il grassetto.

In questo caso, l'errore, la possibile violazione del regolamento è EVIDENTE che è del tutto eliminata.

 

 

 

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